Chutě a vůně kávy - workshop se Zbyňkem Vojtěškem

Senzorický workshop zaměřený na chutě a vůně kávy povede barista a majitel espresso baru QB box v Českých Budějovicích Zbyněk Vojtěšek. Zbyněk je zároveň účastníkem soutěže v degustaci kávy Cup Tasters 2023, kde se umístil na 4. místě. Workshop bude mít 3 části 1. cupping - degustace kávy 2. triangulace - rozlišování stejných a odlišných káv metodou ochutnávky a vyřazení z trojice misek 3. koncentrace základní chutí - od každé základní chuti 4 různé koncentrace - seřazení vzorků od nejvyšší po nejnižší koncentraci.

qb coffe roasters

Jsme kávoví holisti. Pražíme kávu, připravujeme kávu, pijeme kávu. Záleží nám na všem – od kvality a původu zrna přes férový přístup k farmářům až po kávové technologie a baristickou praxi. Věříme, že díky tomuto přístupu, dosáhneme nejlepší chuti v každém šálku kávy, který u nás ochutnáte. Od prvních pokusů o pražení kávy před více jak 10 lety jsme se dopracovali až do naší současné pražírny qb coffee roasters s espresso barem v Brně. Právě u nás na Veslařské si můžete dát výběrovou kávu na filtr i espresso nebo si odnést zrno na doma v našich qb krabičkách. Pražíme ale také na míru pro kavárny a restaurace, kdy pod značkou Rituale pracujeme s kávou podle chutí a preferencí každého podniku. Do automatických kávovarů ať už do kanceláří nebo na doma, pražíme KAFEEE – tradiční espresso.

Časový harmonogram